Методические рекомендации по выкладке рыбной продукции в торговых сетях

Рекомендации охватывают все ключевые аспекты — от зонирования торгового пространства и выбора холодильного оборудования до детальных правил выкладки каждой категории: охлаждённой, мороженой, копчёной, солёной рыбы, морепродуктов и икры.

Отдельные разделы посвящены санитарным требованиям, принципам мерчандайзинга, работе с восприятием цены и учёту региональной специфики ассортимента и потребительских предпочтений.

Документ подготовлен на основе данных мониторинга Центра Агроаналитики и носит рекомендательный характер, допуская применение в гипермаркетах, супермаркетах и специализированных магазинах. Комплект материалов включает принципы кобрендинга с национальным зонтичным брендом «Русская рыба» и ссылки на готовые брендированные материалы. Это позволяет торговым сетям любого масштаба выстраивать единый, профессиональный и привлекательный рыбный отдел.